Cuvée 2018

Österreich, Niederösterreich
Blauer Burgunder, Blauer Zweigelt
Rosé 2019
Blauer Zweigelt „Dominator“ 2018

Description

Cuvée aus Blauer Burgunder und Blauer Zweigelt. Dunkles Rubinrot, einladendes, harmonisches, gereiftes und kraftvolles Bukett mit schöner Frucht nach Heidelbeeren, Kirschen und Brombeere. Am Gaumen kräftig und harmonisch dicht mit zarter Frucht, stoffig und saftig, gute Länge und samtiges Tannin im Abgang.

Alcohol

13.0%

Analytical data

trocken

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Vinification

Die gerebelten Trauben werden auf der Maische vergoren und sofort nach der Gärung abgepresst, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank danach kurze Lagerung im großen Holz bis zur Abfüllung.

Vineyard

Lage: verschiedene Rieden in Hohenwarth; Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil.

Maturity

Mit gutem Potential für einige Jahre Flaschenlagerung ausgestattet.

Food Pairing

Passt wunderbar zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wildgeflügel, Hase, Reh, Lamm und vielen Käsesorten.

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Rosé 2019
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