Roter Veltliner Ried Hochstrass 2021
Austria, - No subregion
Roter Veltliner
Description
Hochfeines Fruchtaroma, besonders fruchtig und lebendig, zartes Mandelaroma, gelungenes Säurespiel, vielschichtig und komplex. Die Sortenrarität aus Hohenwarth.
Awards
89 pts – Falstaff Wine Guide
Tasting Notes
Certificates
Alcohol
12.5%
Analytical data
dry
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
Handlese reifer Trauben. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst und mit Reinzuchthefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Auf der Feinhefe bis Februar.
Vineyard
Lage: Ried Hochstrass Boden: kalkreicher, sandiger Boden
Maturity
Am besten jung und frisch bis 3 Jahre, so zeigt er sein ganzes Potential.
Food Pairing
Passt sowohl für Fisch, Meerestiere und Hummer, als auch für Kalb und deftig zubereitetes Geflügel.
