Sauvignon Blanc Ried Hochstrass 2022
Austria, - No subregion
Sauvignon Blanc
Description
Ein frischer Schwung grüner Paprika, Brennessel, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes, gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit.
Tasting Notes
Certificates
Alcohol
12.5%
Analytical data
dry
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
Die im Weingarten handgelesen Trauben wurden gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren.
Vineyard
Lage: Ried Hochstrass; Boden: Sandiger Lössboden mit hohem Kalkanteil.
Maturity
Ab März 2018.
Food Pairing
Zu Krustentieren, Fischgerichten, Sommersalaten und leichten Vorspeisen.
