Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner PRIVAT 2017

Description

Tropischer Fruchtschmelz, Rauchig unterlegte Steinobstnoten gepaart mit Kräutern und weißem Pfeffer, cremiger Extrakt, gaumenfüllend, vielschichtig, ausdrucksstark, stützende Säure,

druckvoller, eleganter Nachhall, der fast endlos erscheint.

Awards

93 pts – Falstaff Wine Guide

Tasting Notes

Vinification

Die handverlesenen reifen Trauben wurden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 10 Stunden abgepresst. Der geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperatur-kontrolliert im Stahltank vergoren und blieb auf der Feinhefe bis Ende Mai 2016. Danach wurde dieser Grüne Veltliner auf Burgunder Flaschen gezogen.

Vineyard

Ried Hochstrass

Soil Type

Kalkreicher, sandiger Braunerdeboden mit hohem Schotteranteil in der Tiefe.

Maturity

Ab Juni 2017, mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.

Food Pairing

Passt hervorragend zu Kalb, Truthahn, aber auch fantastisch zu Meeresfrüchten und Hummer.