Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner Ried Kellerberg 2021

Description

Feine Fruchtnoten nach reifem Apfel und einem Hauch Mango. Am Gaumen noble Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund. Pfeffrige und kräutrige Anklänge, definiert den perfekten Sortentypus. Extraktsüßer Nachhall und spannende Mineralik im Abgang.

Tasting Notes

Certificates

Vinification

Nur die handverlesen Trauben aus dem letzten Erntedurchgang werden für diesen Wein verwendet. Etwas Maischestandzeit erhöht das Aromaspektrum, die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung Ende Mai.

Vineyard

Lage: Ried Hochstrass; Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil

Maturity

Ab Oktober 2022 mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.

Food Pairing

Harmoniert mit kräftigen Speisen, rotem Fleisch und Käse.